物販事業- GOODS BUSINESS -

追立総料理長のレシピを活かし薬膳を取り入れたオリジナル商品のラインナップです。
一部の商品はオンラインショップで購入可能です。

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然の膳米

極力農薬を使わず、自然堆肥(化学肥料不使用)を使った昔ながらの農法で代々 究極のコメ作りを続けている横山忠弘氏と、総料理長 追立久雄とのコラボによ り『究極のお米』が誕生いたしました。品種は混じりっ気なしのキヌムスメ100%。 岡山県美作の美味しい水と空気そしてこだわりの大地が育くんだお米です。

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黄金ウコンの薬膳つけたれ

ウコンドリンク約6本相当のクルクミン血中濃度

松の実・クコの実・蓮の実 などの生薬を使用しながらも、お酢ベースのあっさり味で、色々なお料理にお 使いいただけるのですが一番の売りは黄色の正体であるセラクルミンを使用 しているところです!セラクルミンはクルクミンの約27倍の体への吸収効果 が証明されており、当店薬膳ウコンたれを3ml食すると、超有名ウコンドリンク を約6本飲んだ のと同じクルクミンの血中濃度になります。300ml入りですの で超有名ウコンドリンク約600本分になります。

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薬膳生茶

薬膳の匠 追立久夫総料理長監修の然の膳オリジナル混合茶 薬膳生茶。

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ローストビーフ

霜降りと赤身のバランスに優れた交雑牛を追立総料理長考案の特別な飼料によ り薬膳牛として育て氷温熟成させた『然の膳薬膳牛』をオリジナルハーブミック スと然の膳茶で丸一日、しっかり漬けこみました。低温でじっくり表面を焼き上 げ、お肉の旨味を閉じ込め、一本一本丹念に手造りしております。

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薬膳チャーシュー

オリジナルハーブミックスとシナモン・醤油・オリジナルラーメンスープ等のチャ ーシューダレで丸二日漬け込みました。オーブンでじっくり焼き上げた、手作り の逸品です。石見ポークの柔らかさを実感してください。

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健康薬膳パン

「クコ・ハト麦・ナツメ」などが詰まった本格薬膳パンです。

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薬膳タルト

粉類には60%ふすま粉を使用しハトムギとクコの実を練り込んだタルト台を 作成。いちじく、くるみ、パンプキンシード、クコの実をトッピングし香ばしく焼 き上げました。ふすま粉は「セルロース」「ヘミセルロース」などの食物繊維や カルシウムを豊富に含んでおり、小麦粉に対して食物繊維は約18倍、鉄分や マグネシウムは約25倍も含まれています。

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紅花ロールケーキ

効能の高い食材をもっと食べやすくをテーマにこだわって、作りました。

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ふすま粉のシフォンケーキ

ふすま粉は「セルロース」「ヘミセルロース」などの食物繊維やカルシウムを豊 富に含んでおり、小麦粉に対して食物繊維は約18倍、鉄分やマグネシウムは 約25倍も含まれています。そんな、ふすま粉をたっぷり使用ししっとりとした触 感のシフォンケーキに仕上げました。